食品安全是校園安全的重中之重，江華將“校園餐”作為為民辦實事的重點，通過建立完善“政府+部門+社會+學校+家長”的“校園餐”五級陪餐制，強化對“校園餐”的監督，切實保障師生“舌尖上的安全”。

一大早，一框框新鮮的鵝肉、豬肉、西蘭花等豐富食材被送至江華芙蓉學校。學校后勤部門及膳食委員會的工作人員及時對送達的食材進行驗收，仔細核查每樣食材的檢驗檢測證明，認真檢查食材的新鮮程度，并對蔬菜進行農殘快檢，嚴格把控食材質量，以高標準、嚴要求用心烹飪師生滿意的“家的味道”。

“對于進入校園的食材，我們要求供貨商提供動物檢驗檢疫證明和蔬菜檢測證明，同時要求食堂工作人員進行抽樣復檢，只有合格的食材我們才進行下一步的清洗、烹飪等環節，好讓師生們吃上安全放心的飯菜。”江華芙蓉學校主持工作副校長于化伸告訴記者。

隨著中午放學鈴聲的響起，同學們有序來到食堂就餐。在沱江鎮七小，來自沱江鎮、學校以及家委會的代表們在陪餐專位上，與同學們同吃一鍋菜、同喝一碗湯，更直觀地了解食堂的餐飲質量。此外，這些代表們還承擔著陽光監督的職責，在陪餐過程中對食堂的衛生狀況、食材來源、烹飪過程以及菜品口味等方面進行細致觀察和評估，并積極提出意見和建議。這一舉措使得“校園餐”工作形成了多方聯通、部門聯動、社會聯合的協同機制，共同為孩子們的飲食健康保駕護航。

“每天有不同的家委會成員來學校陪餐，早上送了小孩子來學校以后，就可以順帶過來看一下學校的食材新不新鮮，然后中午的時候就過來品嘗一下，這個菜的口味。”沱江鎮七小家委會成員周麗娟說道。

“食堂每天的菜都很好吃，比如油燜大蝦、糖醋排骨、西紅柿炒蛋，我感覺這些都很好吃，比媽媽做的還好吃。”沱江鎮七小學生李詩蕗評價道。

在“五級”陪餐和監督機制的推動下，全縣各中小學校不斷強化學生食堂管理，讓孩子們吃飽、吃好、吃得放心。同時，全縣黨員領導干部還掛點包干聯系學校統籌推進“校園餐”工作。目前，已累計到聯系學校繳費陪餐500多人次，成功解決了包括增設“餐位”、提供免費加餐以及將食堂工作人員工資納入財政預算等在內的實事難題100余件。學生及家長對“校園餐”的好評滿意率超過95%，對食品安全及過程管理的滿意率達98.7%。

“‘校園餐’是一項民生工程，我們將不斷加強管理，做好校園餐深耕文章，通過建立完善源頭防范、過程管理、跟蹤問效等47項制度，落實全過程、全鏈條規范管理，督導學校食堂建立長效管理機制，全面提升‘校園餐’質量。”江華教育局黨組副書記、副局長張義榮說道。