這個夏天，由來自中南大學紅瀟湘青年服務團的9名同學組成的“膳營養，珍健康”——紅瀟湘青年服務團，懷揣熱忱，奔赴長山村，與孩子們分享營養知識，傳播健康理念，努力為孩子們的心靈與身體補足“營養”。

支教團通過開展營養知識小競賽、膳食均衡小課堂等活動開展，教授孩子們如何分類日常食物、理解其營養特點，以及如何合理判斷挑選健康食品，因地制宜教授合理膳食搭配方案，充分利用現有條件，獲取所需的營養素，以維持青少年正常生長需求。

支教團成員進行學生家訪時發現，當地居民對肺結核等高發傳染性疾病的了解程度相對有限，甚至存在一些誤解和忽視，不能及時做到第一時間的辨別和預防。因此，支教團開展了以“‘核’你無緣，健康湘伴”為主題的肺結核知識健康教育活動。以具體病例進行課程引入，同時輔以人體胸部X光片闡述了其拍攝原理和發生肺結核時的影像改變，詳細介紹了肺結核的主要癥狀、傳播途徑及預防方法，讓孩子們深入了解到阻斷病毒傳播的多種實用途徑，更真切地了解到日常預防傳染性疾病的重要性，增強了他們保護自我健康的意識。