近日，碼市鎮組織到學校開展食品安全檢查工作，切實做好學校食品安全工作，筑牢校園食品安全防線。

在檢查中，重點檢查了該學校食堂場所衛生，原材料采購，餐飲具清洗消毒、食品貯存、留樣等事項，深入排查食品安全風險隱患。對學校食堂是否落實食品進貨查驗制度、是否按要求進行食物留樣、食堂供餐是否符合餐飲操作規范等情況進行了檢查，并現場抽問了食品安全員留樣數量及時間要求，切實規范食品安全操作加工行為。

檢查組要求學校充分落實食品安全主體責任，守牢食品安全底線，從食品采購、食品貯存，到加工制作、食品留樣等，每個環節都應有詳細規定，每個環節的管理都不能放松，確保保障廣大師生用餐安全。